Cuisiné pour vous ce mois-ci:

  • Chaque année, le 16 octobre est marqué par la Journée Mondiale de l’alimentation. Depuis 2008, autour de cette date, l’ONG belge SOS faim organise le Festival Alimenterre. Rencontre avec Maryse Williquet, coordinatrice de l’évènement depuis 2016....

  • Comment repenser sa façon de se nourrir aujourd'hui, au regard des liens multiples qui se dessinent entre l'alimentation et le cancer, ou d'autres maladies de civilisation? En marge de la campagne ThinkPink, réponse avec Taty Lauwers....

  • La culture des champignons a le vent en poupe dans la capitale. Agriculture urbaine, économie circulaire et délices dans l’assiette, cette (pas si nouvelle) méthode de production n’a que du bon ! Promenade dans les caves de Bruxelles pour partir à la cueillette…...

  • Les jours raccourcissent et deviennent un peu plus froids. Lentement, nos arbres se décolorent et perdent leurs premières feuilles. Bientôt, ce sera à nouveau le moment du grand nettoyage d’automne de notre jardin. Et si, cette année, on était un peu paresseux?...

  • Ne laissez pas Christophe Danaux seul au milieu des légumes: le kale le plus innocent se transforme en décor de cinéma des années trente. Découverte d'un potager carolo, bien à l'abri des dinosaures mécaniques....

  • Vous voulez punir un auteur en manque d'inspiration. Demandez-lui un article sur le navet. Il pensera forcément qu'il n'y a rien, rien, RIEN à dire sur les navets. Et, évidemment, il se trompe, car comme vous vous en doutez, le navet est un légume merveilleux. Démonstration....

  • Voici une petite soupe-repas qui fait honneur aux racines d’automne, tout en étant bien rassasiante grâce à la présence de l’orge. Navets, céleri vert, courges, carottes, panais, et le caractère bien trempé des persils tubéreux, le tout relevé par un condiment à l'orange: what else?...

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